Puffed Pasta e Crackers

Puffed pasta se transforma completamente ao entrar no óleo. Ela sobe, cresce e segue a forma de cada corte. O que era plano torna-se tridimensional, e o que era macio torna-se crocante e frágil.

O padrão não desaparece no proceso, ele se estica, se desloca e ganha uma nova vida à medida que a massa se expande. O design sobrevive à transformação, chegando a uma superfície inteiramente nova. Você pode recheá-los, abri-los ao meio como crackers curvos, ou simplesmente apreciá-los como são.

Nesta galeria, apresento diferentes peças de puffed pasta e crackers em uma variedade de formas e designs. Ar, volume e design se unem para criar formas que você não esperaria. Nesse estágio, a massa deixa de ser apenas uma superficie, para se aproxima a uma pequena escultura comestível.